copy of Miel de lavande Crémeux kg

Miel de Lavande : origine et caractéristiques

Le miel de Lavande trouve son origine en Provence et plus particulièrement dans les Alpes de Haute Provence, le Vaucluse et La Drôme...où les cultures de Lavandes et Lavandins sont énormément  présentes.

La labellisation iGP Provence vous assure que le miel a été  produit et récolté en Provence...car de plus en plus de cultures de lavande et lavandin se développent dans d'autres régions de France et d'Europe...

La Labellisation  LABEL ROUGE   Nous l'avons obtenu sur notre récolte 2019,..c 'est un gage d'un miel de très bonne qualité.

Ce miel  possède d'énormes vertus pour la santé , c'est un excellent antiseptique, un très bon cicatrisant et aussi un anti-inflammatoire.

Il est caractérisé par  une couleur blonde claire translucide quand il est liquide à la récolte, puis il se cristallise au fil des mois pour devenir dur et blanc . Le miel de lavande pur est un miel toujours clair.

La cristallisation est  un processus tout a fait naturel et normal, c est un gage de qualité du miel !!! 

Vous pouvez  le garder  souple en le conservant dans un environnement chaud, et liquide en le faisant défiger doucement au bain marie sans dépasser une température de 40°.

Notre  miel de lavande

Il est récolté en Août sur nos divers ruchers en Haute Provence, autour de notre miellerie, Plateau de Valensole, Plateau d'Entrevennes et Montagne de Lure. La floraison des lavandes a lieu  en juin juillet.

Très apprécié des amateurs de Miel !

Notre miel crémeux ...

Le miel crémeux a pour base le miel de lavande en cours de cristallisation que l'on met dans un gros malaxeur et que l'on brasse à plusieurs reprises pour le rendre onctueux et qu'il conserve cette texture. Nous ne rajoutons rien dedans, il n'est pas transformé.
Il est juste aéré en étant malaxé, cela lui donne un couleur blanche et une texture mousseuse avec un goût incomparable !!