Miel de Garrigue 500g

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Miel de Garrigue..

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Un bon miel de Provence, issus des massifs calcaires qui représentent  notre belle région.

C'est un miel toutes fleurs foncé de printemps produit et récolté dans  la garrigue provençale et plus particulièrement dans le massif de la Chaîne de l'Etoile à Mimet sur les collines de Pagnol entre Aix en Provence et Marseille, au pied du col Saint Anne et à coté du Garlaban.

Il est recolté de fin mai à mi juin selon les années, il diffère d'une année à l' autre en fonction des aléas climatiques et de la qualité des floraisons.


Ce miel est composé essentiellement de romarin et de thym mais aussi  de toutes les autres fleurs que l on trouve en garrigue telles que le buis, . Il est aromatique mais pas fort ou amère..avec beaucoup de propriété du miel de thym puisque nous en trouvons un bon pourcentage dedans...

  1. C'est un miel qui cristallise assez rapidement après la récolte surtout les années où il est composé d'une bonne proportion de romarin .

    A goûter, il régalera vos papilles sur un fromage de chèvre frais , sur les brousses du Rove ou simplement sur votre tartine matinale... 

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