La Bastide de Castel c 'est aussi une propriété agricole de 100 ha en Haute Provence, sur laquelle nous avons planté des arbres fruitiers en quantité.
Selon les années ces arbres nous donnent des récoltes abondantes en fonction des variétés et  de la météo...afin de ne pas gaspiller ces fruits  nous avons décidé de les  transformer en confitures  en les sucrant pour partie avec notre miel..